1 精選優質牧場乳源
酪農是生乳品質的守門員。平時除了照護牛隻,每天榨乳後,還得注意貯乳桶的溫度控制、自行檢驗藥物殘留、乳牛疾病防疫等。全年無休注意乳牛的一切大小事,我們從源頭開始,為您用心把關生乳品質。
2 收乳
每天乳車會到各地精選牧場進行收乳,收乳前除了確認生乳溫度與顏色外,還會用酒精檢測生乳品質,通過檢測的生乳才會收到乳車中喔!而剛榨出的生乳也以全程低溫運送,儘快送至乳品生產廠。
3 生乳檢驗
每一台駛入乳品生產廠的乳車,皆需通過至少13項47種檢驗項目,唯有經過嚴格檢驗的優質生乳,才有資格成為好品質的瑞穗鮮乳。
4 生乳儲存
當通過重重嚴格檢驗的優質生乳,會先存放在貯乳槽,透過保溫夾層包圍,就是為了讓優質生乳能保存在7度C以下的冷藏狀態。
5 清淨
生乳中混雜著肉眼看不見的雜質,我們需透過強力的遠心分離裝置(清淨機),才能將生乳與雜質分開。
6 均質
生乳中大大小小的乳脂肪球,在長時間靜止狀態下其實會產生乳脂肪聚集上浮現象,我們希望讓您喝下的每一口鮮乳,口感上都能均勻細緻,所以透過高壓的方式,將脂肪球變成細小粒子,使鮮乳口感均一。
7 殺菌
我們讓生乳通過130度C超高溫瞬間殺菌後,立即冷卻輸送到食品級專用不銹鋼製的成品桶中等待充填,我們希望到您手上前的每一瓶鮮乳,都是確保安全無虞。
8 充填包裝
我們採用高衛生等級的充填包裝系統,包裝完成後也會立即入庫冷藏,以保存瑞穗鮮乳的美味及營養。我們使用的各種包材均定期接受重金屬、塑化劑等共27種以上檢驗,就是為了確保鮮乳的品質安全,讓您能喝得更加安心。
9 成品檢驗+運送至各通路
當鮮乳成品完成後,我們還會透過各種嚴格的檢驗進行最後測試,此外還有其他不定期篩檢,總計達1096種以上的檢驗項目。從源頭到最後的成品,唯有通過層層嚴格繁複的檢驗,才是真正的好品質鮮乳,我們也才敢放心將這樣有保證的鮮乳送到您的手中!
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